O que é Embalagem Ativa
A embalagem ativa é um tipo de embalagem que interage com o alimento ou produto embalado, de forma a prolongar sua vida útil e manter suas propriedades nutricionais. Essas embalagens são desenvolvidas com materiais que liberam substâncias ativas, como antioxidantes, antimicrobianos e absorvedores de oxigênio, que ajudam a preservar o alimento por mais tempo.
Benefícios da Embalagem Ativa
Os benefícios da embalagem ativa incluem a redução do desperdício de alimentos, a manutenção da qualidade nutricional dos produtos, a prevenção da proliferação de microorganismos e a extensão da vida útil dos alimentos perecíveis.
Tipos de Embalagem Ativa
Existem diversos tipos de embalagem ativa, como embalagens que absorvem oxigênio, embalagens que liberam antioxidantes, embalagens que inibem o crescimento de microorganismos e embalagens que controlam a umidade do produto.
Como Funciona a Embalagem Ativa
A embalagem ativa funciona através da liberação controlada de substâncias ativas, que interagem com o alimento embalado e ajudam a preservar suas características. Essas substâncias podem ser incorporadas na própria embalagem ou em sachês inseridos na embalagem.
Aplicações da Embalagem Ativa
A embalagem ativa é amplamente utilizada na indústria alimentícia, especialmente em produtos perecíveis, como carnes, frutas, legumes e produtos lácteos. Ela também pode ser empregada em embalagens de produtos farmacêuticos e cosméticos.
Regulamentação da Embalagem Ativa
A utilização de embalagens ativas é regulamentada por órgãos de vigilância sanitária, que estabelecem normas e padrões de segurança para garantir a qualidade e a eficácia dessas embalagens.
Considerações Finais
A embalagem ativa é uma tecnologia inovadora que tem revolucionado a forma como os alimentos são embalados e conservados, contribuindo para a redução do desperdício e para a melhoria da segurança alimentar.
